06.06.24 | Vollzeit | München | Hotel Bayerischer HofDes Daily-Food-Plans aller Küchen - Unterstützung bei Hygienekontrollen gemäß HACCP - Auskosten von Speise- und Getränkekarten inclusive Anlage korrekter Rezepturen und daraus entwickelten Preisen Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen - Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung
Später ansehen06.06.24 | Vollzeit | München | Hotel Bayerischer HofNach Absprache - sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe - Mitarbeit bei der Inventur, Mitteilung über Schäden - Pflege und Reinigung aller Arbeitsbereiche und -geräte - Gewährleistung der hausspezifischen und gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP) - Einweisung der neuen Mitarbeiter Sie passen
Später ansehen31.05.24 | Vollzeit | München | Hotel Bayerischer HofBestimmungen und Verordnungen sowie der Gewährleistung des Hygienestandards (HACCP) - Bestellung der benötigten Waren in Abstimmung mit der Küchenleitung - Gewährleistung sowie Durchführung der qualitativen, quantitativen und terminlichen Produktion des Funktionsbereiches unter Einhaltung und Überwachung
Später ansehen07.06.24 | Vollzeit | München | Hotel Bayerischer HofDurch - Produktion der täglich frisch hergestellten Menüs für das Mitarbeiterrestaurant - Vorausschauendes Arbeiten im Bereich der Vorbereitungen, Lagerungen der Lebensmittel, Verräumen der Lebensmittel nach dem FIFO System und der betrieblichen SOPs - Einhalten der Hygiene- und Qualitätsstandards und HACCP
Später ansehen07.06.24 | Vollzeit | München | Hotel Bayerischer HofGewährleistung der hausspezifischen und gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP) Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen - erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann/-frau oder vergleichbare Qualifikation - erste Berufserfahrung in der gehobenenen Hotelerie
Später ansehen07.06.24 | Vollzeit | München | Hotel Bayerischer HofIhrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch - Organisation der Arbeitsabläufe des Postens unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen und Verordnungen sowie der Gewährleistung der Hygienestandards (HACCP), sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe nach Anweisung
Später ansehen07.06.24 | Vollzeit | München | Hotel Bayerischer HofVon Rezepturen; Unterstützung bei Inventuren, Food und GWG; Verwaltung sowie Warenkontrollen nach allgemein gültigen Hygienerichtlinien - Erledigung des Berichtswesen; Verwaltung, Kommunikation und Kontrolle technikrelevanter Punkte - Verwaltung und Kontrolle von Küchenstandards Sie passen
Später ansehen07.06.24 | Vollzeit | München | Hotel Bayerischer HofEinhaltung der Hygienevorschriften - Umgang mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen - Erfolgreich abgeschlossene Schulabschluss - Idealerweise erste praktische Erfahrungen durch ein Praktikum oder einen Ferienjob in der Hotellerie
Später ansehen07.06.24 | Vollzeit | München | Hotel Bayerischer HofVon Reklamationen an einen Vorgesetzten - Verantwortung für die ordnungsgemäße Rechnungslegung und korrekte Abrechnung im á la carte Frühstück - Gewährleistung der hausspezifischen und gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP) - Aufrechterhaltung für die Sauberkeit, Ordnung und standardgemäße Präsentation Sie passen
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